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夏日美食 2 (內有附圖)
爽口涼拌就這味,作法簡單這樣配,沁涼脾透極開胃 ,三口下肚天上飛。
材料:
蝦米、秋葵、豆絲、辣蘿蔔
調味料:
糖、 醋、 麻油、醬油膏or芝麻醬
做法:
1. 秋葵洗淨,倒入鍋中適量水滾,加入一小匙鹽巴,汆燙約3~5分鐘,撈起放入冰水以保持翠綠。
2.蝦仁先汆燙3分鐘,再採用爆香方式,加入蒜、辣椒一起爆香3分鐘即可。
3.素豆絲淋上味醂調味即可上桌。
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